Les Vins Natures de chez Lily et Thierry - Clos des Figuier
Un vignoble vivant entre Duras et Bergerac
Installés sur les coteaux du Sud-Ouest, entre Duras et Bergerac, Thierry et Lily redonnent vie à un petit vignoble de 2,3 hectares : le Clos des Figuiers.
En 2022, ils reprennent ce domaine laissé à l’abandon depuis deux ans. La première année est entièrement dédiée au soin de la terre : restructuration des vignes, régénération des sols, plantation d’arbres et pâturage des moutons pour entretenir les rangs naturellement. Pas de vendanges cette année-là, mais un travail en profondeur, réalisé avec patience et humilité.
Leur philosophie est simple : laisser faire la nature, l’accompagner plutôt que la contraindre. Le Clos des Figuiers cultive du merlot (3/4) et du sauvignon blanc (1/4) sur un sol argilo-calcaire. Les vignes sont taillées en guyot ploussard – une taille douce – et les sols, entièrement enherbés, accueillent une belle vie microbienne. Les traitements sont très limités : purins de plantes, cuivre et soufre si besoin, et vendanges 100 % manuelles.
En cave, c’est la même approche : le moins d’intervention possible. Le soufre est utilisé uniquement si la cuvée l’exige. Leur premier millésime, né en 2023, reflète ce respect du temps, de la plante et du fruit.
Leur vin est vivant, sincère, et à leur image : ancré dans le réel, modeste, mais profondément engagé.
Les copains de FaLu
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La volaille de Maëva et David Serri – Ferme des Batailles
Une volaille bio élevée avec soin, du grain au panier